Le Delizie di Sofia
Faccio miracoli con burro e zucchero…e non solo!
Le delizie di Sofia
La mia passione per i dolci è nata quando avevo solo 8 anni, tra i profumi e i colori della cucina della mia famiglia.
Di origine portoghese, trascorrevo il tempo aiutando mia mamma a preparare dolci e le prime ricette tradizionali:
da allora, la ristorazione è entrata nel mio DNA, così come l’amore per la pasticceria.
Crescendo, la passione per i dolci non mi ha mai abbandonata.
A 18 anni ho deciso di trasferirmi in Italia,
affrontando un percorso di crescita personale e professionale intenso, che mi ha permesso di conoscere a fondo il mondo della ristorazione. Nonostante le sfide, la passione che avevo coltivato fin da bambina è rimasta viva, e nel 2011 ho deciso di riprenderla a pieno, entrando nuovamente nel mondo della cucina come cuoca e dedicandomi con entusiasmo alla mia vera vocazione:
i dolci.
L’unico peccato è non assagiare
Preparare una frolla, creare dolci semplici ma curati, sentire la freschezza e la consistenza di un dessert sono per me momenti di pura espressione e gioia.
La mia soddisfazione più grande è vedere le persone gustare un dolce fatto da me e sentire le loro parole di apprezzamento:
un dolce può essere bellissimo esteticamente, ma per me deve conquistare anche il palato.
Amo regalare coccole in ogni assaggio, trasmettere emozioni attraverso i sapori e condividere la bellezza della mia cultura,
portando anche i dolci tradizionali portoghesi sulle tavole di chi mi segue.
Negli ultimi anni questa passione è cresciuta ancora, affiancando il mio lavoro di cuoca e trasformandosi in un percorso personale di creatività e condivisione, dove ogni dolce racconta una storia e regala un piccolo momento di felicità.
Le Delizie in TOUR
Pianoro 13 Settembre
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